ツルシマ 糸そばの最近のブログ記事

 

涼しい季節になり、当社麺類のご注文やお問い合わせをたくさんいただくようになりました。

 

麺類の原材料に関する詳細(産地等)は、以下のブログ記事に載せております。

http://www.tsurushima.net/blog/2011/12/post-34.html

 

麺類の中でも、これからの季節、とくに人気なのが・・・・うどん類(亀うどん、香蓮うどん、細うどん、玄米うどん)

どれもコシがあり、モチモチ食感で美味しいです。釜あげうどん、かけうどんなどに・・・。

 

鍋料理の後、残った出しにご飯を入れて雑炊にするもの良いですが、茹でたうどんを入れても「美味~~!」です。

 

ツルシマ麺類で、ダントツ1番人気商品は、ツルシマ糸そば150g です。

そうめんのように細く、しなやかなそばで、茹で時間も約2分。

細いそばですが、コシがあり、ノドごしも良いそばです。

 

昭和33年、そば好きだったツルシマ創業者・鶴島丈夫(ますら)が、ツルシマ会長・原田昌一
の父・原田信之助に、「細い蕎麦が作れないか?」と依頼しました。

糸そばの製造試作を始めたころは、細くて、うまくそばがつながらなかった
ようですが、試行錯誤の末、「糸そば」ができあがり世にでることに・・・。

「糸そば」という名前は、ツルシマ創業者・鶴島丈夫(ますら)が
「糸のように細いそば!」ということで名付けました。実際には糸ほど細いわけではないですが(笑)。

 

以来、当社麺類の中ではずっと人気No.1の商品です。

 


   寒い季節になり、当社の麺をたくさんご注文いただいています。
   ありがとうございます。

 

 1.ツルシマ糸そば150g 

 そうめんのように細く、しなやかな蕎麦です。茹で時間ー約2分
 原材料名ー小麦粉(佐賀県・福岡県もしくは北海道)・そば粉(中国産)・小麦たん白(オーストラリア)・食塩(シママース)

 

 2.ツルシマ香蓮(こうれん)うどん250g

 山口県産蓮根粉末を練りこみました。もちもち食感が特徴の細うどんです。茹で時間ー約6分
 原材料名ー小麦粉「九州地方(佐賀県または福岡県)」・蓮根粉末(山口県)・食塩(シママース)

 

 3. ツルシマ細うどん250g

 ノドごしの良い平たい細うどんです。茹で時間ー約5分
 原材料名ー小麦粉「九州地方(佐賀県または福岡県)」・食塩(シママース)

 

 4.ツルシマ亀うどん250g 

 コシが強く、しっかりとした太麺です。茹で時間ー約15分
 原材料名ー小麦粉「九州地方(佐賀県または福岡県)」・食塩(シママース)

 

 5. ツルシマ亀そうめん250g 

 寒い季節は、にゅーめん(温かいかけそうめん)にしても美味しいです。茹で時間ー約2分
 原材料名ー小麦粉「九州地方(佐賀県または福岡県)」・食塩(シママース)

 

 6.ツルシマ亀ひやむぎ250g 

 寒い季節は、温かいかけひやむぎ にしても美味しいです。茹で時間ー約5分
 原材料名ー小麦粉「九州地方(佐賀県または福岡県)」・食塩(シママース)

 

  
 ※当社の麺に使用している食塩ー沖縄の塩シママースについて
 メキシコ・オーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮詰めた塩です。
 シママースの、シマは島、マースは沖縄の言葉で塩のことです。
  


  ※価格等、その他の情報は、こちらのページをご覧ください。

 

  お勧めのダシ - マルシマ 焼きだし(動物性不使用)
    マルシマ 焼きだし(袋入り)40g(5g×8) 
    マルシマ 焼きだし(箱入り)120g(5g×24)
 
 動物性素材を使用せず、北海道産昆布と国産椎茸、国産干し大根の旨味を十分に引き出した
 風味豊かなだしの素です。にがり成分を含む「室戸海洋深層塩」と国内産の「てんさい糖」使用。
※動物性不使用の出しですが、しっかりとコクがあり、原材料の昆布、椎茸、干し大根のバランスが絶妙です。
 当社の麺との相性もよく、麺にやさしく出しが絡まり、とても美味しくお勧めです。


  

  

 

 ツルシマ糸そば を使った、ある日の私の昼ごはんです。

itosoba1.jpg

 

itosoba2.jpg 

 

  材料ーツルシマ糸そば・カットわかめ・ネギ・ニラ・すりごま・七味・マルシマ杉樽醤油

 1.糸そばとカットわかめ適量を一緒に茹でる。
   ←そうめん状の細いそばなので約2分で茹であがります。
 2.茹であがったら手早くザルにとり、水洗いした後、水切りします。
 3.お皿に盛り付けて、ネギ、ニラ、すりごまをのせて、七味と醤油をかけていただきます。

   ※醤油の代わりに、お好みのめんつゆなどでも良いです。

 
  ※薬味(ネギ、ニラなど)の量は、お好みで調整してください。私は、写真のようにタップリ
  とかけて食べるのが好きです。

1

このアーカイブについて

このページには、過去に書かれたブログ記事のうちツルシマ 糸そばカテゴリに属しているものが含まれています。

前のカテゴリはツルシマ 生姜末です。

次のカテゴリはツルシマ 細うどんです。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。