ツルシマ 亀うどんの最近のブログ記事

 

涼しい季節になり、当社麺類のご注文やお問い合わせをたくさんいただくようになりました。

 

麺類の原材料に関する詳細(産地等)は、以下のブログ記事に載せております。

http://www.tsurushima.net/blog/2011/12/post-34.html

 

麺類の中でも、これからの季節、とくに人気なのが・・・・うどん類(亀うどん、香蓮うどん、細うどん、玄米うどん)

どれもコシがあり、モチモチ食感で美味しいです。釜あげうどん、かけうどんなどに・・・。

 

鍋料理の後、残った出しにご飯を入れて雑炊にするもの良いですが、茹でたうどんを入れても「美味~~!」です。


   寒い季節になり、当社の麺をたくさんご注文いただいています。
   ありがとうございます。

 

 1.ツルシマ糸そば150g 

 そうめんのように細く、しなやかな蕎麦です。茹で時間ー約2分
 原材料名ー小麦粉(佐賀県・福岡県もしくは北海道)・そば粉(中国産)・小麦たん白(オーストラリア)・食塩(シママース)

 

 2.ツルシマ香蓮(こうれん)うどん250g

 山口県産蓮根粉末を練りこみました。もちもち食感が特徴の細うどんです。茹で時間ー約6分
 原材料名ー小麦粉「九州地方(佐賀県または福岡県)」・蓮根粉末(山口県)・食塩(シママース)

 

 3. ツルシマ細うどん250g

 ノドごしの良い平たい細うどんです。茹で時間ー約5分
 原材料名ー小麦粉「九州地方(佐賀県または福岡県)」・食塩(シママース)

 

 4.ツルシマ亀うどん250g 

 コシが強く、しっかりとした太麺です。茹で時間ー約15分
 原材料名ー小麦粉「九州地方(佐賀県または福岡県)」・食塩(シママース)

 

 5. ツルシマ亀そうめん250g 

 寒い季節は、にゅーめん(温かいかけそうめん)にしても美味しいです。茹で時間ー約2分
 原材料名ー小麦粉「九州地方(佐賀県または福岡県)」・食塩(シママース)

 

 6.ツルシマ亀ひやむぎ250g 

 寒い季節は、温かいかけひやむぎ にしても美味しいです。茹で時間ー約5分
 原材料名ー小麦粉「九州地方(佐賀県または福岡県)」・食塩(シママース)

 

  
 ※当社の麺に使用している食塩ー沖縄の塩シママースについて
 メキシコ・オーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮詰めた塩です。
 シママースの、シマは島、マースは沖縄の言葉で塩のことです。
  


  ※価格等、その他の情報は、こちらのページをご覧ください。

 

  お勧めのダシ - マルシマ 焼きだし(動物性不使用)
    マルシマ 焼きだし(袋入り)40g(5g×8) 
    マルシマ 焼きだし(箱入り)120g(5g×24)
 
 動物性素材を使用せず、北海道産昆布と国産椎茸、国産干し大根の旨味を十分に引き出した
 風味豊かなだしの素です。にがり成分を含む「室戸海洋深層塩」と国内産の「てんさい糖」使用。
※動物性不使用の出しですが、しっかりとコクがあり、原材料の昆布、椎茸、干し大根のバランスが絶妙です。
 当社の麺との相性もよく、麺にやさしく出しが絡まり、とても美味しくお勧めです。


  

  

ある日の昼ごはん・・・


ツルシマ 亀うどん250gを使って・・・

kameudon.jpg

 

薬味は、ネギ・生姜の千切り・大根の千切り・わかめ・プチトマト・青紫蘇のしょうゆ漬け・七味


先日、ブログを読んでいただいているお客様から、
「薬味めちゃくちゃのせるんですねえ~、写真ではツルシマさんの麺よりも薬味がメインに見えます(笑)」
というコメントをいただきました。

はい、薬味は思いっきりワイルドに・・・・・が麺をいただくときの私のこだわり?です。

 

 

 

 

 

 

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