2011年7月アーカイブ

 

話しコトバは詩であり、音楽でありたい。相手を感動さす何かを、いつも心掛けたい。

 

                          有限会社ツルシマ 創業者・鶴島丈夫

 

 

ある日の昼ごはん・・・


ツルシマ 亀うどん250gを使って・・・

kameudon.jpg

 

薬味は、ネギ・生姜の千切り・大根の千切り・わかめ・プチトマト・青紫蘇のしょうゆ漬け・七味


先日、ブログを読んでいただいているお客様から、
「薬味めちゃくちゃのせるんですねえ~、写真ではツルシマさんの麺よりも薬味がメインに見えます(笑)」
というコメントをいただきました。

はい、薬味は思いっきりワイルドに・・・・・が麺をいただくときの私のこだわり?です。

 

 

 

 

 

 

 

ある日の昼ごはん・・・


ツルシマ 香蓮うどん を マルシマ 焼きだし のかけつゆでいただきました。


koren kakeudon.jpg   

マルシマ 焼きだし

動物性不使用のだしですが、原材料の昆布、椎茸、切干大根のバランスが絶妙で、
しっかりとコクがあり、香蓮うどん にやさしく味が絡まり、すごくおいしかったです。

マルシマ 焼きだし に使われている てんさい糖は、おなかの中のビフィズス菌をふやす
オリゴ糖が含まれています。

 

薬味として、うどんの上にのっているのは、ネギと私の妻特製・青紫蘇の醤油漬け!

   
青紫蘇の醤油漬け

醤油は、マルシマ杉樽醤油を使用しており、作ってから1年くらい経ったものです。


shisoshouyu2.jpg   


shisoshouyu1.jpg  

   

 

ある日のおやつ

ツルシマ ヤンノーを使って・・・

yanno cake2.jpg

● ヤンノーケーキの作り方

 材料

  ホットケーキミックス100g
  ツルシマ ヤンノー  10g(約大さじ1杯)
  水             75cc

  1.ホットケーキミックスとヤンノーを混ぜる。
 2.水を加えてよく混ぜる。
 3.炊飯器の釜の中に、2を入れる。
 4.普通炊飯でスイッチを入れる。
 5.炊きあがりのアラームが鳴ったら、すぐに中身を取りだして荒熱を取る。
   (蒸れるとベチャベチャになるので。)
 6.お好みの大きさに切る。
 
 ※お好みのシロップ等をかけても美味しくいただけます。


 その他のツルシマ ヤンノーのお召し上がり方

 ●ヤンノーコーヒー
  小さじ1~2杯にカップ1杯の熱湯を注ぎ、良くかき混ぜてお飲み下さい。
  穀物珈琲として・・・。

 ●ヤンノーごはん
  炊飯時に、ヤンノ―適量(お米3合:ヤンノー10g)入れますと、
  一風変わった小豆ご飯ができあがります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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